Cara memerah susu kambing

Cara-cara memerah susu kambing menggunakan tangan

Pernahkah anda memerah susu kambing? Berikut adalah salah satu cara untuk menjadi panduan penternak-penternak yang lain.

Langkah-langkahnya :

1. Sediakan sedikit makanan (pallet) dan baldi susu. Letakkan makanan tersebut dihadapan tempat memerah susu.

2. Bawa kambing yang akan diperah susu ke tempat memerah susu. Anda boleh menggunakan kaedah pasung atau dengan mengikat kepala kambing ditiang and penjuru kandang. Berikan makanan yang disediakan untuk mengalih perhatian kambing tersebut.

3. Letakkan baldi susu di posisi yang sesuai

4. Dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk, sekat pangkal puting dengan kemas, cukup untuk menyekat susu yang terkandung di puting kambing.

5. Perah dengan menggunakan jari hantu, jari manis dan jari kelingking, secara berturut. Semasa memerah, pastikan anda menyekat kemas pangkal puting tersebut. Buang sedikit perahan yang pertama setiap puting (untuk mengelakan kekotoran atau bakteria). Kemudian terus memerah sehingga terasa tiada lagi susu diputing tersebut.

6. Lepas genggaman tangan anda di pangkal susu seketika, untuk membenarkan susu baru masuk kedalam puting tersebut. (boleh perah puting yang satu lagi sementara menunggu.

7. Teruskan perahan tersebut sehingga 6-8 kali.

8. Berhenti apabila dirasakan tidak ada banyak lagi susu. Tandanya, puting susu kambing akan mengecut dengan banyaknya.

Selamat mencuba… !!

Tengkujuh - Cabaran untuk industri kambing

Hari ini, masuk hari kelima hujan turun tanpa henti. Masuk hari kelima jugalah kambing kami terus terkurung didalam kandang masing-masing. Kebiasaannya disebelah petang, kami akan melepaskan induk-induk dan anak jantan kurang 2 bulan, bersama si Putih untuk 'release tension' di kawasan ragut. Disamping memberi kami kesempatan untuk membuat rawatan kandang, ia juga mengurangkan kos makanan.

Gelisah - musim tengkujuh menambah stress kepada ternakan

Di musim hujan ini, sumber makanan bergantung 100% kepada pallet. Mengikut kiraan kami, kos makanan purata seekor kambing meningkat minggu ini daripada kebiasaan 30 sen sehari, kepada 45 sehari (kenaikan 50%). Masalah penyakit juga bertambah, mungkin akibat stress dan kelembapan yang tinggi.

Sasaran Projek FAD

Berikut adalah sasaran Fasa 1 projek kami :

• Mempunyai 200 ekor induk dalam satu masa, dengan kapasiti 800 - 1000 ekor dalam kandang
• Memasarkan daging kambing daripada baka Boer F2, dengan penjualan 25 - 40 ekor sebulan
• Memasarkan baja kompos siap proses, dengan pengeluaran 250kg sebulan
• Memasarkan susu asli beku, dengan pengeluaran 20 liter sebulan
• Mempunyai 5 ekar padang ragut, dengan rumput napier dan guinea
• Mempunyai 10 pelanggan tetap dengan pengambilan mingguan; di samping 20 pelanggan tidak berkala.
  
  

Adalah diharapkan Fasa 1 ini akan dapat dicapai sepenuhnya dalam masa 3-4 tahun. Dianggarkan Fasa 1 akan dapat menghasilkan pulangan bersih antara RM10 - 15 ribu sebulan.

Susu Kambing

SUSU KAMBING (dipetik daripada www.infoternak.gov.my)

* Kami ada menjual susu kambing 100% asli dengan harga RM5.50 sebotol (350ml)

Susu Kambing adalah makanan semulajadi berkhasiat yang diperlukan untuk kesihatan badan seharian. Ianaya sesuai untuk semua lapisan umur. Susu ini boleh diminum panas atau sejuk malah boleh dibuat dadih, ais krim, keju dan mentega. Pada masa sekarang industri kosmetik mengeluarkan berbagai produk berasaskan susu kambing seperti syampu, krim muka, sabun, pewangi dan juga krim pencukur.

KEISTIMEWAAN SUSU KAMBING

• Kaya dengan protin, enzim dan vitamin A
• Mengandungi faktor anti-antritis (inflamasi sendi) dan anti barah
• Diperaku oleh pakar-pakar kesihatan bahawa susu ini boleh mengubati demam kuning, penyakit kulit, gastrik, lelah (asma), insomnia dan ulcer
• Mudah dihadam kerana zarah lemaknya lebih kecil
• Khasiat susu kambing yang disimpan sejuk atau sejuk beku tidak akan berubah kualitinya.

KANDUNGAN PURATA SUSU KAMBING
(GM/LITER)

KANDUNGAN	GM/LITER
Bahan kering	15 - 135
Lemak	35- 40
Laktos	47 - 52
Protin - Casein Albumin Globulin	27 - 30
Abu	5 - 6

PERBANDINGAN KOMPOSISI SUSU KAMBING DENGAN LAIN-LAIN SUSU

Perbandingan kandungan bahan susu mengikut peratus

BAHAN	KAMBING	LEMBU	MANUSIA
Air	87.5	87.5	86.8
Lemak	3.9	3.7	3.8
Protin	3.2	3.1	1.3
Laktos	4.5	4.6	7.8
Abu	0.8	0.7	0.2

PERBANDINGAN KANDUNGAN VITAMIN

Perbandingan mengikut gm/liter

VITAMIN	KAMBING	KERBAU	LEMBU
Vitamin A	2070	1669	1560
Vitamin D	23.7	t.m	t.m
Riboflavin	1.84	1.07	1.75
Asid Nikotik	1.87	1.71	1.94
Choline	150	t.m	121
Inositol	210	t.m	110
Vitamin B1	0.0006	0.0043	0.0043

Nota: t.m - tiada maklumat

Kerja Penambahan Kandang

Fenomena kelahiran pesat baru-baru ini, menyedarkan kami bahawa tambahan kandang diperlukan dengan segera. Dengan sedikit modal (lebih kurang RM2500), kami berusaha untuk membangunkan sebahagian lagi tapak kandang kami. Buat kerja sendiri, sedikit-sedikit lama-lama akan siap juga..

Memastikan jarak antara lantai cukup saiz, supaya kaki kambing tidak terbolos

Keluasan kandang yang kami bina adalah seluas 15' x 8' setiap lot, sesuai untuk 10 ekor kambing dewasa disetiap lot. Kami juga akan menyiapkan beberapa lot 'klinik', iaitu lot pengasingan untuk kambing yang melahirkan atau sakit.

Testing.. testing.. Ok, cukup kukuh..!

Setakat ini baru siap 30%. Masih banyak yang perlu dibangunkan.

Sedikit-sedikit lama-lama siap juga...

Flashback - dimana kami bermula

2 tahun yang lalu, projek penternakan kambing FAD bermula secara kecil sahaja. Apabila melihat beberapa keping gambar lama yang kami ambil, terasa begitu besar kurniaan Allah kepada kami dalam projek ini.

Hero - Baka yang pertama

Bermula dengan 20 ekor induk dan seekor pejantan baka Anglo Nubian yang veteran (kami beri nama Hero). Mulanya kami mencuba konsep kandang atas pasir, satu konsep baru yang masih dalam percubaan oleh beberapa firma. Konsep ini menarik perhatian kami, kerana pembinaan kandang yang murah... sesuai dengan kedudukan kewangan kami.

Induk asal berjumlah 20 ekor

Namun terdapat beberapa masalah dengan sistem kandang ini; antaranya kerja permbersihan kandang perlu kerap dan memerlukan tenaga yang banyak..(kami tak mampu..) . Akibatnya, muncul beberapa penyakit seperti kurap dan puru yang agak serius. Jadi, kami tinggalkan konsep itu dan mula membina kandang atas.

Dengan kos yang terbatas, kami hanya mampu membina separuh daripada keluasan tapak kandang kami. Lagi separuh, akan dibina bila pembiakan meningkat dan betul-betul memerlukan tempat tersebut.

Anak kambing pertama projek kami lahir diluar jangkaan kami. Rupanya diantara induk awal yang kami beli, sudah ada beberapa ekor yang telah bunting. Jadi, dalam masa 3 bulan sahaja, projek kami telah melahirkan anak pertama (baka Jamnapari cross - pejantan dikandang asal induk tersebut).

Anak pertama projek bersama ibunya. Ketika gambar diambil berusia 2 bulan

Kemudian beberapa lagi kelahiran terjadi, tetapi akibat kurang pengalaman, kami mengalami peratus kematian yang tinggi. Namun begitu, setiap kegagalan merupakan pengajaran yang berguna. Kami mula belajar bagaimana mengurus setiap kelahiran, akhirnya kami berjaya menurunkan peratus kematian dengan baik. Rupanya, faktor pengasingan, kebersihan, makanan dan ubatan begitu memainkan peranan....

Sesekali melihat gambar-gambar lama, baru kami sedar perjalanan yang kami telah lalui. Menyebabkan sedikit kejayaan yang dicapai setakat ini, terasa begitu manis buat kami....

Kelahiran Yang Menggembirakan

Hari ini cukup menggembirakan kami. Kami menyambut 5 kelahiran, anak kambing yang sihat hampir serentak. Salah satu kembar mempunyai saiz yang agak besar, patutlah perut induknya seperti kembar 3. Kesemua merupakan kacukan Boer daripada pejantan si Putih.

Setakat ini, projek kami telah berjaya melahirkan 18 ekor anak kambing daripada baka Boer F2, Si Putih, dalam masa sebulan setengah. Ada beberapa lagi induk yang menanti waktu untuk melahirkan.

2 bulan terakhir ini merupakan 'baby boom' bagi kami, di mana kebanyakan daripada 40 ekor induk kami melahirkan anak. Kini projek kami mempunyai populasi kambing yang mencecahkan 100 ekor. Cukup memberansangkan, memandangkan hanya 2 tahun lalu kami bermula dengan populasi 20 induk dan seekor pejantan, baka Anglo Nubian yang telah veteran.

Setelah 5 bulan, kami tambah 25 ekor induk lagi dan Si Putih. Namun, khidmat pejantan pertama kami terpaksa ditamatkan atas faktor usia (kurang berpotensi lagi... kena sembelih lah..).

SiPutih

Si Putih

Si Putih - Begitulah gelaran kami kepada pejantan utama Projek Kambing FAD Enterprise. Baka Boer F2, kini seberat lebih kurang 70-90kg, merupakan pejantan utama kami setelah projek memasuki tahun kedua. Mengikut tinjauan kami di MAHA 2006, harga pasaran baka kambing seperti si Putih dianggarkan antara RM2,500 - RM3,000 seekor (tentu saja Si Putih ini tidak untuk dijual...)

Prestasi Si Putih begitu baik. Dalam 7-8 bulan dijadikan sebagai pejantan utama, induk betina kami telah melahirkan purata 1.5 ekor anak setiap kelahiran, dengan purata 55% anak jantan. Peratus hidup juga baik.. setakat ini kami berjaya mengekalkan 85% hidup di setiap kelahiran.

Anak-anak kambing dari baka Si Putih berusia 2-3 minggu

Kami sedang memantau perkembangan tumbesaran baka ini. Dijangka anak-anak Si Putih bakal berada dipasaran dalam masa 6-7 bulan. Kepada yang berminat untuk membuat tempahan, boleh hubungi kami di 013-6788134.

Projek Kambing FAD Enterprise

Laman ini bakal merekodkan perkembangan projek kambing FAD Enterprise, yang kami usahakan di Kampung Paya Rumput Jaya, Sungai Udang, Melaka.